Le Smash Cake

recette smash cake

Le smash cake est un gâteau spécialement conçu pour les petits enfants. Il se compose généralement de différentes couches de gâteaux et de crème, qui sont ensuite assemblées ensemble.

Ce type de gâteau est très répandu aux États-Unis et souvent préparé pour la fête du premier anniversaire du bébé.

L’avantage de cette recette est qu’elle est facile à réaliser et permet aux parents de faire plaisir à leurs enfants en bas âge avec un dessert délicieux et peu sucré. Ce gâteau est souvent assimilé au naked cake à cause de son côté simple et avec peu de décoration.

Si la recette de cuisine est de base ultra simple, il est tout à fait possible de la personnaliser en y ajoutant ce qui fera plaisir à votre enfant (ou à vous !) : chocolat, chantilly, glaçage, compote de pommes…

La recette de Smash Cake

Ingrédients

  • 100 grammes de farine à gâteau
  • 25 grammes de beurre fondu
  • 15 grammes de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 3 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de sel

Informations pratiques

  • Temps de préparation : 30 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Portions : 8.
  • Ustensiles : un moule à génoise, un saladier, un fouet.

Préparation de la recette

Pour préparer le smash cake, commencez par mélanger la farine et le sel. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez jusqu’à obtenir une pâte très lisse.

Ajoutez ensuite les œufs, l’huile, la vanille et le sucre en poudre, puis mélangez le tout.

Une fois que la pâte est prête, divisez la génoise en deux parties égales et étalez-les dans des moules à gâteaux que vous aurez d’abord graissés / huilés.

Pour gagner du temps, vous pouvez acheter une préparation pour génoise.

Faites cuire les gâteaux au four à 180°C pendant 20 minutes et laissez-les refroidir complètement.

Il ne vous reste plus qu’à garnir de crème fouettée ou de mascarpone et décorer selon vos envies. Vous pouvez ajouter en décoration des bonbons colorés, des fruits frais ou encore des petits jouets pour le rendre plus attrayant.

Il ne reste plus qu’à passer à table !

Variantes de la recette

Si vous souhaitez donner à votre smash cake une touche originale, n’hésitez pas à ajouter de la confiture ou du sirop dans la pâte avant de cuire les gâteaux. Vous pouvez aussi ajouter des parfums ou des colorants alimentaires à la crème fouettée pour personnaliser le smash cake et le rendre encore plus savoureux, un peu à la manière d’un rainbow cake.

Vous pouvez aussi utiliser un moule avec une forme spécifique pour un gâteau encore plus original.

Au final, ce cake est une recette de dessert original et délicieux pour fêter un anniversaire ou toute autre occasion spéciale et surprendre à coup sûr petits et grands.