Le Canada est un pays riche, entre ses paysages, sa culture et surtout sa cuisine. Parmi ses trésors, il y a le sirop d’érable, un produit sucré et savoureux. Le sirop d’érable est aussi l’ingrédient principal d’un whisky canadien unique, le Grand Voyageur, qui vient d’arriver sur le marché européen. Ce whisky, qui allie tradition et innovation, est une invitation à découvrir le Canada et son histoire, à travers ses saveurs et ses arômes.
Qu’est-ce que le whisky au sirop d’érable Grand Voyageur ?
Le Grand Voyageur est un whisky canadien, qui se distingue des autres whiskies par son goût sucré et sa couleur ambrée, qui proviennent du whisky au sirop d’érable. Le sirop d’érable est un sirop naturel, obtenu à partir de la sève des érables, principalement au Québec. Il est fabriqué à partir de maïs, d’orge et de seigle, et vieillit en fûts de chêne.
Le sirop d’érable est ajouté au whisky après la distillation, pour lui donner une touche de douceur, de rondeur et de complexité. C’est un whisky de qualité, qui respecte les normes de fabrication canadiennes, et qui a une appellation contrôlée.
Comment déguster le whisky Grand Voyageur ?
C’est un whisky qui se prête à différentes façons de le déguster, selon les préférences et les occasions de chacun. Il peut se boire pur, sur glace, ou avec un peu d’eau. Il peut aussi se mélanger à d’autres boissons, pour créer des cocktails originaux et gourmands.
Par exemple, on peut l’associer avec du jus de pomme, du jus de cranberry, du soda, du ginger ale ou du café. Le Grand Voyageur se marie aussi très bien avec des mets sucrés, comme des crêpes, des gaufres, des pancakes ou des desserts au chocolat.
L’histoire du whisky au sirop d’érable Grand Voyageur
Il est né de la passion d’un homme, Jean-François Lévesque, qui a voulu créer un whisky qui représente son pays, le Canada, et son histoire. Jean-François Lévesque est un maître distillateur, qui a appris son métier en Écosse, le berceau du whisky. Il a ensuite travaillé dans plusieurs distilleries canadiennes, avant de lancer sa propre marque, Grand Voyageur, en 2020.
Il a choisi ce nom pour rendre hommage aux coureurs des bois, ces aventuriers qui ont exploré le Canada à la recherche de fourrures et de sirop d’érable, aux XVIIe et XVIIIe siècles. Le sirop d’érable était alors une denrée rare et précieuse, qui servait de monnaie d’échange entre les Français et les Amérindiens.
Jean-François Lévesque a voulu recréer cette ambiance dans son whisky, en utilisant du sirop d’érable pur, qu’il ajoute à son whisky après la distillation.